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香港赛马会开奖软件:糯米粉可以做湯圓嗎,糯米粉怎么做湯圓

編輯:艷秋  發布時間:2019-2-14  瀏覽:792次

香港赛马会有内部料吗 www.qdcdn.icu     糯米粉是日常生活中常用到的東西,在超市可以經??吹?,那么糯米粉可以做湯圓嗎?糯米粉怎么做湯圓?下面就隨小編一起來了解一下吧。

糯米粉可以做湯圓嗎

    做湯圓的原材料,一般是用糯米粉。人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。糯米粉是將現有的糯米經過處理制得的粉??梢災譜魈勞?、元宵之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。

    做湯圓用水磨糯米粉更好。水磨糯米粉是先將糯米浸泡數小時甚至浸泡半天左右,等米吸水充分后再進行磨制,加工而得的粉。

    水磨粉和干磨粉相比,粉質更細膩柔滑,做湯團等中式小吃的話,用水磨粉口味更細膩更軟糯更好吃些。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。工藝流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品

    而如果做稍微粗放些的蒸糕一類的,可選用普通糯米粉再加水磨大米粉來調節粘度,大米粉加得越多,做出來的點心相對來說吃口越“硬”,易定型。

糯米粉怎么做湯圓

    1、準備一個干凈的盆,并將水磨糯米粉倒進去。

    2、一邊加入溫水一邊用筷子攪拌。

    3、待水磨糯米粉攪拌成雪花狀,用手把糯米粉揉成光滑的面團。

    4、煮開水,然后將芝麻粉放入水里,并加入糖漿。

    5、將煮好的芝麻糊舀出來備用。

    6、將和好的糯米團,往里面包餡料。

    7、煮湯圓的水要多,開了之后再下鍋,浮起再煮一分鐘加糖就好了。

糯米粉可以做什么

    材料:紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,綠豆沙300克,椰絲1/2杯

    做法:

    1、將1料放入小鍋里置爐上開大火,煮滾改小火燜煮10分鐘,用勺子將煮好的紫薯塊壓碎,冷涼備用。

    2、將紫薯茸(共275克)轉入一盆里,放入所有2料,我喜歡用三象牌的糯米粉,用手抓捏均勻,裝入抹了油的玻璃盆里,微波加熱3分鐘,攪拌后再加熱3分鐘,視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團,放入涂了少量玉米油的保鮮膜里,手不要直接接觸面團,非常粘,隔著保鮮膜將面團壓成餅狀,放入一顆綠豆沙球,包好成球狀,放入碎椰絲里,均勻沾上碎椰絲即可。

    糯米粉可以做湯圓嗎?糯米粉怎么做湯圓?以上就是小編為大家整理的一些相關內容了,希望能夠對大家有所幫助。

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