您的位置:香港赛马会有内部料吗 >> 百科知識 >> 調味品百科 >> 對蝦怎么清洗,對蝦的清洗方法

香港赛马会足球博彩网:對蝦怎么清洗,對蝦的清洗方法

編輯:艷秋  發布時間:2019-4-26  瀏覽:787次

香港赛马会有内部料吗 www.qdcdn.icu     蝦的嫩滑口感相信令人惦記,但是,處理蝦時也有些小麻煩,那么,對蝦怎么清洗呢?對蝦的清洗方法是怎樣的?對蝦怎么處理干凈呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。

對蝦怎么清洗

    如果買來的活蝦,打理比較簡單,方法是:先放在洗菜簍里沖洗,不停地移動、翻動沖洗,大約半分鐘左右,洗去蝦身上的污物,用一個洗菜盆裝上清水,蝦放入水中,水的用量剛好淹沒蝦,用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上,使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時,讓蝦內部的臟東西可以吐出來,置換出來,需要做菜之前,在取出來放沖洗,重復一步驟,可以做菜了。

    如果買來的是冰凍的大蝦,那么先去掉蝦的頭,剝掉蝦殼,去掉蝦尾,在蝦的從頭到尾部有一條黑線,是蝦腸,可以用牙簽挑去掉,或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線,挑完后,清水沖洗干凈即可。

對蝦的清洗方法

    1、將明蝦先洗凈,然后剪去長須,剪去腳,剪去頭上硬的地方;

    2、然后用牙簽穿入蝦除去頭的第二節處,扯出蝦線的一半;

    3、再小心的輕輕扯另一半也出來拉(有時兩半一起出來的);

    4、用牙簽穿在頭上的硬殼處,沖洗即可。

對蝦怎么處理干凈

    1、剪蝦頭,將蝦腦部向下剪除。

    2、用剪刀挑出蝦腦,挑的時候要小心盡量保留蝦黃。

    3、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。

    4、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來,反而會把蝦捏爛了。

    5、擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來了。

    對蝦怎么清洗?對蝦的清洗方法是怎樣的?對蝦怎么處理干凈?以上就是小編為大家整理的一些相關內容了,希望能夠對大家有所幫助。

食材經銷商交流群