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香港赛马会奖券下载:挑選苦瓜的方法,苦瓜哪些人不能吃

編輯:浩東  發布時間:2019-5-13  瀏覽:231次

香港赛马会有内部料吗 www.qdcdn.icu   苦瓜,又叫涼瓜,屬于葫蘆科植物。盡管苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大眾的喜愛,這不單純因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。

挑選苦瓜的方法

  在選擇苦瓜時,要注意其身上一粒一粒的果瘤,這是判斷苦瓜好壞的特征??帕S笥ヂ?,表示瓜肉愈厚;顆粒愈小,瓜肉相對較薄。

  選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的,還要選潔白漂亮的。因為如果苦瓜出現黃化,那么就代表已經過熟,果肉柔軟不夠脆,失去了苦瓜應有的口感。

苦瓜哪些人不能吃

  苦瓜對于一般人群來說,是都可以食用的。但是由于苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用??喙峽紗釓淶牟朔倍?,但是苦瓜不宜與排骨同食,由于苦瓜中的草酸含量較高,易與排骨中的鈣生成草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。所以,二者盡量不要同時食用。

清湯苦瓜

  原料:苦瓜500克,瘦火腿500克,清湯1250克,胡椒粉、味精、鹽各適量。

  做法:先將苦瓜洗凈、剖開、去籽、切片;火腿切絲;取250克清湯加少許鹽、味精待用。燒開水、下苦瓜汆熟,放入有鹽的涼清湯內漂半小時撈出。燒開余下的清湯,加入鹽、味精、胡椒粉,將撈出的苦瓜放入湯碗,加入燒開的清湯和火腿絲即可。

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