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香港赛马会娱乐城能赚钱吗:苦瓜怎么做不苦,而且又營養?

編輯:浩東  發布時間:2019-5-14  瀏覽:205次

香港赛马会有内部料吗 www.qdcdn.icu     夏天吃苦瓜,清涼解暑,清熱下火,苦瓜的苦味是其特有的標志,但是很多人卻不喜歡這種苦味,做苦瓜時要想著法子把這苦味給去除,那么苦瓜怎么做不苦,而且又營養?

水焯苦瓜

    將苦瓜切塊后,用水煮熟,然后放進冷水中浸泡,這樣可以將苦瓜中的苦味除盡,但是卻失去了苦瓜原有的風味營養。

    推薦吃法:準備好苦瓜一個,洗凈切絲,開水焯后用蜂蜜拌食,也可加入炒花生米隨餐,這樣吃苦瓜既不苦又可以改善食欲不振,開胃消食。

水漂苦瓜

    將苦瓜洗凈切絲,放入涼水中漂洗,一邊洗一邊用手輕輕捏,洗一會以后換水再洗,反復漂洗3-4次即可,苦汁水就隨水流失了。

    推薦吃法:油鍋燒熱,放入苦瓜,翻炒幾下,放入醬油,料酒,倒入豬肝翻炒,加入味精,蒜片調味后即成,豬肝與苦瓜一起做菜,營養互補,可明目下火。

混炒苦瓜

    將苦瓜和辣椒一起大火爆炒,可以減輕苦味,利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發,較少苦味,在爆炒苦瓜的同時時加入蒜末以及薄荷等調味食材,能夠幫助掩蓋苦瓜的苦味。

    推薦吃法:將苦瓜洗凈切絲,鍋燒熱后,不放油,放入苦瓜絲倒入鍋內煸炒,炒熟后起鍋待用,油燒熱放入辣椒以及炒熟的苦瓜,大火爆炒,加入食鹽,蒜末等作料,即可出鍋。

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