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3g香港赛马会:涼拌豆角怎么做營養會流失,涼拌豆角怎么做

編輯:浩東  發布時間:2019-5-18  瀏覽:371次

香港赛马会有内部料吗 www.qdcdn.icu     涼拌豆角是一道美味的菜肴,經過簡單的涼拌做法,使豆角色、香、味俱全,特別適合天氣炎熱的時候食用。那么涼拌豆角怎么做營養會流失,涼拌豆角怎么做有營養?

涼拌豆角怎么做營養會流失

    用沸水焯豆角時在水中放滴油再放一小勺鹽,這樣可以使豆角更加翠綠并且還特別亮。等水開后,將豆角焯兩到三分鐘,去除豆腥味。水宜多,火要猛,焯熟以后不要在鍋里悶,悶久了顏色也會黃。煮豆角的時候不要蓋鍋蓋,煮好后也應立即進入冷水中,這樣可以保持豆角的碧綠顏色。豆角一定要煮熟了才食用,因為生豆角含有對人體有害的“凝集素”。

涼拌豆角怎么做有營養

    食材:豆角、胡蘿卜、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。

    步驟

    1、豆角洗凈干凈切段,胡蘿卜切片后切條;

    2、在鍋中放水燒開后,將豆角和胡蘿卜焯燙后,撈出過涼水;

    3、盛出放涼備用;

    4、大蒜剁成蓉,加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續攪拌成調味汁;

    5、將做好的調味汁倒在豆角、胡蘿卜中,撒上白芝麻裝盤即可。

涼拌豆角簡介

    涼拌豆角是一道美味的菜肴,經過簡單的涼拌做法,使豆角色、香、味俱全,特別適合天氣炎熱的時候食用。豆角味甘、性溫,具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。

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